La cuvée rouge et or du Domaine de Minuty est un vin rouge exceptionnel, un véritable joyau de la région des Côtes de Provence. Il est issu d’un assemblage de grenache, de cinsault et de syrah. Le Château Minuty est un vignoble familial qui produit des roses depuis 1936 et qui est réputé pour sa qualité. Ses vins sont présents sur les tables des restaurants gastronomiques du monde entier.
Arômes fruités
Ce vin est très fruité, avec des arômes de fruits rouges et de mûres. Les saveurs sont complexes et très élégantes, avec une longue finale. La cuvée rouge et or du Domaine de Minuty est un vin rouge exceptionnel de Provence, en France. Il est élaboré à partir des cépages grenache, cinsault et syrah. Il a une couleur rubis profond et un nez de prunes mûres et de mûres. Il est rond et doux en bouche.
Ce vin est produit depuis 1936, date à laquelle il a été acheté par Gabriel Farnet, qui a restructuré le vignoble et replanté des cépages provençaux traditionnels, grenache, tibouren et rolle, afin d’obtenir un vin de grande qualité. Ce travail a permis au domaine d’être l’une des 23 propriétés nommées « Cru Classé des Côtes de Provence » en 1955.
Des arômes complexes
Le vin rouge du Domaine de Minuty, Cuvée Rouge et Or, offre des arômes complexes. Les saveurs fruitées sont présentes en bouche et la finale est longue. Ce vin est parfait pour accompagner les viandes grillées ou rôties, les ragoûts et les fromages riches.
Les vignobles du Château Minuty sont situés sur les hautes collines de Gassin et de Ramatuelle, surplombant le golfe de Saint-Tropez. Elles sont exposées à un climat maritime tempéré et l’air marin permet de bonnes conditions sanitaires, indispensables à l’épanouissement des raisins.
D’une grande complexité, cette cuvée dévoile une belle robe pourpre aux reflets violacés et un nez de fruits noirs mêlés de cerises. Le vin présente une belle texture fine et soyeuse qui s’harmonise parfaitement avec les saveurs du fruit mûr et crée un grand équilibre en bouche. Il est le fruit d’un travail parcellaire minutieux et incarne l’image de Jean-Etienne et François Matton, propriétaires de ce domaine des Côtes-de-Provence. La gamme M est une gamme de vins prestigieux et sophistiqués, recherchés par les connaisseurs.
Arômes de prunes et de mûres mûres
D’une couleur rouge rubis riche et intense, la cuvée Rouge et Or du Domaine de Minuty présente des arômes expressifs de prunes mûres et de mûres avec une touche de cacao et de réglisse. En bouche, le vin est doux et bien structuré, avec des tanins soyeux et une acidité vivifiante, montrant un équilibre structurel jusqu’à la fin.
Fruit polyvalent, la prune peut être consommée telle quelle ou réduite en confitures, gelées, sauces et puddings. Elles font également de merveilleuses tartes et des cobblers croustillants. La chair des prunes a une saveur qui va du sucré à l’acidulé, selon la variété. Elles peuvent être associées à de nombreux aliments salés, notamment la ricotta, le basilic, le chili et les fruits de mer.
Les prunes sont l’un des plus anciens fruits cultivés par l’homme et leur origine remonte à d’anciennes colonies en Iran. Aujourd’hui, il existe plus de 2 000 variétés de prunes. Elles sont disponibles fraîches, séchées ou en conserve. Certaines d’entre elles ont une saveur particulière qui peut varier d’un fruit à l’autre, en fonction de leur génétique.
Une longue finale
La cuvée rouge et or du Château Minuty est un vin rouge exceptionnel qui convient à toutes les occasions. Élaboré à partir d’un assemblage de grenache, de cinsault et de syrah, il offre de délicieux arômes de fruits, parfaitement équilibrés et d’une grande longueur en bouche.
Situé sur la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine de Minuty est bien exposé sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, bénéficiant d’un climat maritime tempéré qui permet aux vignes de sécher après les pluies. Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, il a été géré par ses descendants, Etienne Matton Monique Farnet, et ses fils Jean-Etienne et François.
Ils ont replanté les vignes et privilégié les faibles rendements afin de préserver la qualité des raisins et de produire des Minuty rosé pâle de gastronomie. Le domaine devient l’un des 23 crus classés des Côtes de Provence en 1955. Ils ont également installé des équipements modernes et orienté leurs activités vers l’international. Actuellement, ils sont présents dans plus d’une centaine de pays à travers le monde.